• [Estija] Labai nesukompresuoti blynai Talino legendinėje kavinėje „Kompressor“

    „Kompressor“ Talino gyventojams yra maždaug tas pats kaip kažkada Vilniaus gyventojams buvo „Pieno baras“ Rotušės aikštėje. Bent jau taip supratome iš ilgų eilių, jaunų veidų ir to, kad vos prabilus apie šią vietą dažno taliniečio veidu nuslenka šypsena: „Jooo…, žinau“. „Legendary Pancake House“ (kaip prisistato pats baras) atsidūrėme prisiskaitę vieno iš daugelio kelionių gidų. Pastarasis mums žadėjo patį Vanalinn‘o (arba kitaip Talino senamiesčio) centrą, gabalėlį tradicijos ir tikrai skanius blynus didelėmis porcijomis. Viskas, lyg ir, tiesa. Bet… ne iki galo. Mes „Kompressor“ šūkį šiek tiek pratęstume ir pridėtume: „Legendary Pancake House for Youth“. „Kompressor“ yra blyninė. Tiksliau, „creperie“. Porcijos ten išties milžiniškos, o „crepų“ pasirinkimas – apsuka galvą. Saldūs, su…